Öyle ki beslenme uzmanlarý ve diyetisyenler, saðlýklý beslenme alýþkanlýklarý kazanmaya çalýþýrken atýlmasý gereken asýl adýmýn, düzenli olarak besin günlüðü tutmak olduðunu söylüyorlar. Ancak sadece zayýflama amacý güden kadýnlar için bir öneri zannetmeyin besin günlüðünü. Kilo almak, kilosunu korumak veya diyabet gibi kronik hastalýklarý olan herkes için tavsiye ediliyor besin günlüðü.

Dürüst ve eðlenceli bir oyun!
Bridget Jones kadar olmasa bile besin günlüðü tutmanýn zaman içinde hayatýnýza renk kattýðýný göreceksiniz. Çünkü kendinize gülmenin, kendinizle ince ince dalga geçmenin, belki de arada sýrada tatlý tatlý kýzmanýn tadýna varacaksýnýz! Besin günlüðü her þeyden önce kiþinin dürüstlük ilkesini pekiþtiriyor. Evet, belki bugün 10 paket çikolata, 30 tane þekerleme ve 4 paket cips yedim!, demek her baba yiðidin harcý deðil. Ama zamanla böyle cesur þekilde ne yediklerini açýkça yazar hale geliyor kadýnlar.

�þte size 3 farklý kadýn... 3 farklý tip... 3 ayrý beslenme tarzý... Biri sýska, bir diyabetik, biri de ideal kilosuna kavuþma amacýnda...

Sýska kadýn
Saat 09:10
1 fincan çay (3 þekerli), 1 adet sade poðaça, Yarým domates, 1 üçgen parça beyaz peynir (eritme peynirlerden biraz daha büyük)

Saat 11:00
1 fincan sütlü nescafe, 1 adet sosisli küçük pizza (pastane tipi)

Saat 12:40
1 kase cacýk, 1 tabak pirinç pilavý, 1 tabak zeytinyaðlý taze fasulye, 2 dilim ekmek

Saat 14:00
1 bardak (su bardaðýndan büyük) limonlu ice-tea

Saat 15:50
1 fincan sade nescafe (3 þekerli)

Saat 18:30
1 duble raký, 2 üçgen parça beyaz peynir, 2 dilim kýzarmýþ ekmek

Saat 21:30
1 tabak bulgur pilavý, 1 küçük salkým siyah üzüm, 1 bardak cola, 1 dilim ekmek

Gün boyunca içilen su : 10-12 bardak

Diyetisyen deðerlendirmesi: Kalori deðeri 2137 olan bu günde, yüzde 75 karbonhidrat, yüzde 10 protein ve yüzde 15 yað alýnmýþ. Yalnýz bu beslenme tarzý mineral açýsýndan yetersiz, çünkü sadece birer porsiyon meyve ve sebze var. Aslýnda karbonhidrat oraný yüzde 55-60 oranýnda olmasý gerekirken bu listede yüzde 75. Peynir, süt, yoðurt yeterli dozda tüketiliyor. Bu nedenle kalsiyum alýmý iyi. Ancak cola, ice-tea ve rakýyla birlikte çay ve kahvenin de þekerli içilmesi diyetin basit þeker oranýný yükseltiyor. Oysa bu þeker meyveden alýnsaydý daha saðlýklý olurdu. Diyet, lif açýsýndan akþam yenilen bulgur pilavý ve üzüm sayesinde dengeli sayýlýr. Az ve sýk yeme stratejisi olumlu bir nokta. Su tüketimini de yeterli.

Form tutan kadýn
Sabah: 1 kutu içine taze meyve doðranmýþ yoðurt.

Öðle: Sebzeli, yeþillikli bir tabak salata, ayran ve bir dilim ekmek

Akþam: Peynirli ve cevizli roka salatasý. (Bazen yalnýzca karpuzla geçiþtiriyor)

Diyetisyen deðerlendirmesi : Son derece saðlýklý bir beslenme programý. Özellikle peynir, süt ve yoðurdu bol bol tüketmeli. Proteine ihtiyacý var. Kýrmýzý eti ve balýðý haftada 2-3 kez tüketmeli.

Diyabetik kadýn
Sabah: 1 bardak çay (þekersiz), bir dilim beyaz peynir, 1 dilim domates, 1 dilim salatalýk, 4 adet kepekli bisküvi.

Öðle: Bir kase çorba, 1 tabak semizotu yemeði (ekmeksiz)

Öðleden sonra: Birkaç adet kepekli bisküvi.

Akþam: 1 adet light tost ekmeðinde beyaz peynirli tost.

Gün boyunca sýnýrsýz çay ve 2 fincan kahve, en fazla 2-3 bardak su. Gün içinde 75 gr. kadar amerikan fýstýðý veya badem.

Diyetisyen deðerlendirmesi: Son derece zayýf bir beslenme alýþkanlýðý. Özellikle diyabet hastasý olduðu düþünülecek olursa. Kalorisi 700’ü bile geçmez. Diyabetiklerde diyetle alýnan karbonhidrat oraný, toplam kalorinin yüzde 15 ‘i olmalý. Protein ise yüzde 10-15 civarýnda olmasý gerekir. Toplam kalori de çok düþük olduðu için zamanla karaciðer ve böbreklere aþýrý yükleme olur. Özellikle öðle ve akþam yemekleri oldukça fakir. Bir beslenme ve diyet uzmanýyla mutlaka görüþerek, yaþam tarzý ve tabii ki diyetine uygun bir beslenme programý uygulamasý gerekir.


www.bluesash.net